Prečo sú pistácie výnimočné?

Mikuláš je už za rohom a mnohí z nás sa budú už čoskoro radovať z nádielky, ktorú im donesie. V mikulášskom balíčku si často nájdeme okrem mandaríniek a arašidov aj pistácie, ktoré patria k všeobecne najobľúbenejším orechom na svete. Vyznačujú sa výbornou chuťou, vďaka ktorej nemožno zostať len pri zjedení jedného kúsku. Pozrime sa však bližšie na to, ako s k nám pistácie dostali a aké blahodarné účinky na zdravie ukrývajú pistácie pod svojou škrupinkou.

Pistácie patria k najstarším orechom s pôvodom v oblasti Stredného východu. Sú to plody rastúce v strapcoch (podobne ako hrozno) na nižšom strome, ktorý dobre znáša nepriaznivé podmienky, vďaka čomu sa im výborne darí v púštnych oblastiach. Celosvetovo najviac pistácií ročne vyprodukuje Irán.

Svojim tvarom a zložením sa pistácie podobajú píniovým orieškom, obsahujú však viac bielkovín a menej tukov. Plody pistácií sú bohaté na draslík, horčík, fosfor, vápnik, ale aj vitamíny A,B,C,E a K. Jedna šálka pistácií obsahuje až 44% odporúčanej dennej dávky medi, ktorá je nevyhnutná pre zdravé kosti a tvorbu červených krviniek a kolagénu. Vďaka svojmu zloženiu (55% oleja, 20% bielkovín a 15% cukrov) ich zaraďujeme k vzácnym orieškom, ktoré podporujú imunitu, napomáhajú tráveniu, chránia bunky pred voľnými radikálmi a znižujú cholesterol.

 

Ako rozoznať kvalitné solené a pražené pistácie?

Zdravé orechy sú zelenkastej farby, v žiadnom prípade by vnútri nemali byť žlté. Ich škrupina, ktorá je pozdĺžne prasknutá, je okrovo hnedá a hladká bez výrazných fľakov. Na povrchu oriešku sa väčšinou nachádza jemná šupka fialovo-hnedej farby. Pri kúpe pistácií vám odporúčame staviť na osvedčenú kvalitu značky Fresh Exclusive, pod ktorou u nás nájdete aj pistácie prémiovej kvality.

Ak vám Mikuláš donesie toľko pistácií, že vám z nich niečo zostane, použiť ich môžete aj v kuchyni. Vychýrenou lahôdkou sú pistáciové zákusky, pripraviť si však môžete aj pistáciové sušienky, domáce pesto s pistáciami alebo ich využiť v zaujímavej kombinácii s pečeným mäsom. Hlavne nech vám chutí! J

Prečítajte si aj

Čím sa BIO potraviny odlišujú od bežných potravín?
Čo znamená BIO? Každá takto označená surovina je produktom ekologického poľnohospodárstva. Pri tejto výrobe sa minimalizuje negatívny dopad na ...viac

FRESH PLUS končí s papierovými cenovkami
Do konca roka 2023 plánuje naša sieť supermarketov FRESH Plus nainštalovať digitálne cenovky vo všetkých svojich predajniach. Okrem toho, že ušetríme ...viac

Takmer zabudnuté krúpy
Jačmenné krúpy sú v dnešnej dobe považované za takzvanú retro potravinu, na ktorú sa v kuchyni pomaly zabúda. Niet však dôvodu, ...viac

Prečo piť bylinné čaje?
Ročné obdobie, v ktorom sa nachádzame, je ochudobnené o čerstvú zeleninu a ovocie, ktoré nám pomáhajú dopĺňať potrebné ...viac

Vyhľadať predajňu Fresh