Čo znamená označenie BIO?

Možno ste si už všimli malé zelené logo v tvare listu na obale niektorých potravín. Znie to dobre, ale čo presne znamená „BIO“? A prečo sú takéto produkty považované za kvalitnejšie?

Keď vidíte na potravine zelené logo s hviezdičkami v tvare listu, ide o európske BIO označenie. Tento symbol vám zaručuje, že ide o certifikovaný organický produkt, ktorý prešiel prísnou kontrolou podľa pravidiel Európskej únie. BIO označenie nie je len marketingový pojem – je to záruka kvality, čistoty a šetrnosti, ktorú upravuje legislatíva Európskej únie. Aby potravina mohla niesť BIO logo, musí spĺňať prísne podmienky – od semienka až po regál v obchode.

Čo zaručuje BIO logo?

Minimálne 95 % zloženia z organických surovín

Aby sa produkt mohol označiť ako BIO, musí aspoň 95 % jeho zložiek pochádzať z ekologického poľnohospodárstva. To znamená, že suroviny boli vypestované alebo vyrobené bez syntetických chemikálií a v súlade s prírodnými cyklami.
Zvyšných maximálne 5 % môžu tvoriť iba povolené prísady z prírodných zdrojov, ako sú niektoré minerály, enzýmy alebo rastlinné extrakty – a to len vtedy, ak neexistuje ekologická alternatíva.

Bez chemických postrekov, pesticídov a priemyselných hnojív

V BIO poľnohospodárstve sú zakázané syntetické chemikálie, ktoré sa bežne používajú v konvenčnej výrobe. Namiesto toho farmári využívajú:
– kompostovanie a zelené hnojenie,
– prirodzené metódy ochrany rastlín, ako sú rotačné osevy,
– podporu užitočného hmyzu (napríklad lienok),
– mechanické odstraňovanie buriny.

Tieto metódy pomáhajú udržiavať pôdu živú a úrodnú bez narušovania ekosystému.

Žiadne GMO ani umelé hormóny

V BIO výrobe sú geneticky modifikované organizmy (GMO) striktne zakázané – a to nielen v samotných plodinách, ale aj v krmivách pre zvieratá. BIO chov takisto nepoužíva rastové hormóny ani preventívne antibiotiká, ktoré sú v bežnej výrobe časté.
Zvieratá majú prirodzený rastový cyklus, viac priestoru a prístup k výbehu, čím sa podporuje ich pohoda a zdravie.

Prísna kontrola na každom kroku

BIO nie je len o pestovaní. Každý článok reťazca – od farmára cez spracovateľa, baliarne, distribútora až po obchod – musí byť certifikovaný.
Kontrolné orgány pravidelne preverujú dodržiavanie všetkých pravidiel vrátane spôsobu skladovania a hygieny.

Prečo si vybrať BIO produkty?

BIO nie je len o zdraví – je to aj o zodpovednosti k prírode. Takéto potraviny pochádzajú z fariem, ktoré šetria pôdu, vodu a podporujú prirodzenú biodiverzitu.
Zvieratá majú v ekologickom chove lepšie podmienky a nie sú zbytočne vystavované antibiotikám či stresu.
Spotrebitelia majú tiež istotu, čo kupujú – vďaka záruke nezávislej európskej certifikácie.

A navyše – v BIO produktoch často nájdete viac chuti a menej chémie.

Ak chcete urobiť svoj nákup o niečo zdravší a šetrnejší, BIO je skvelý začiatok. Nemusíte hneď meniť celý jedálniček – skúste BIO zeleninu, vajcia alebo mliečne výrobky a uvidíte ten rozdiel.