3 tipy pre zdravšie vianočné pečenie

Čarovnú atmosféru Vianoc dotvárajú okrem tradičných jedál aj sladké dobroty v podobe rôznych koláčikov nezameniteľnej vône a chuti, ktorú si pamätáte už od detstva. Poctivú chuť vianočných cukroviniek, na ktorú sme zvyknutí, však môžeme docieliť aj s ohľadom na zdravší životný štýl. Zhrnuli sme pre vás základné tipy, na ktoré by ste pri zdravšom pečení mali myslieť.

Výber múky  

Pri pečení vianočných koláčov sa najčastejšie využíva štandardná biela múka, ktorá má však vysoký glykemický index a v porovnaní s inými typmi múk nižšie nutričné hodnoty. Vo vašich osvedčených receptoch preto odporúčame vyskúšať skombinovať bielu múku s inými typmi, ako je napríklad celozrnná špaldová či ražná múka. Tieto zdravšie alternatívy u nás nájdete v bio kvalite pod značkou Bio Fresh. Rovnako dobre viete využiť v pečení aj mleté ovsené vločky, ktoré vynikajú svojim vysokým obsahom vlákniny.

Zdravšie sladenie

Rafinovaný biely cukor nemusí byť pri vianočnom pečení pravidlom. Nahradiť ho môžete trstinovým cukrom, medom alebo dokonca použitím väčšieho množstva sušeného ovocia, ako to robili naše babky v minulosti. Ak premýšľate, ako nahradiť biely práškový cukor, ktorý využívate na pocukrovanie krehkého vianočného pečiva, riešenie je jednoduché. V našej ponuke totiž nájdete aj trstinový práškový cukor, ktorý predstavuje zdravšiu alternatívu klasického bieleho repného cukru.

Kvalitná čokoládová poleva

Mnohé druhy vianočných koláčov sa nezaobídu bez obľúbenej čokoládovej polevy. Pri tej je však tiež dôležité vsadiť na poctivú kvalitu tým, že si ju vyrobíte sami z kvalitnej horkej čokolády a masla. Použiť môžete tiež kokosový olej, vďaka ktorému bude vaša čokoládová poleva ešte o čosi lesklejšia. Pri výbere čokolády odporúčame vsadiť na minimálne 60% podiel kakaa, vďaka ktorému bude vaša čokoládová poleva výnimočná vďaka svojej plnej chuti.

Veríme, že s našimi tipmi a radami bude vaše vianočné pečenie rovnako chutné a zároveň o niečo zdravšie. Ak máte aj vy svoje osvedčené rady a tipy, ako na zdravšie vianočné koláče, podeľte sa s nami do komentára. J